新鮮蕪菁沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
新鮮蕪菁的味道介於捲心菜和蘿蔔之間，非常適合做成多汁且富含維生素的沙拉。用刨絲器將蕪菁切成盡可能薄的片，拌入新鮮香草和用檸檬汁、鯷魚片、大蒜和橄欖油調製的醬汁。醬汁清爽微酸的味道與蕪菁完美搭配。這款沙拉可以作為主菜前的清淡開胃菜，也可以作為配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個蘿蔔
- 2大匙檸檬汁
- 1份搗碎的鯷魚柳
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合2湯匙檸檬汁、1條搗碎的鳳尾魚柳、1瓣磨碎的大蒜、1/4茶匙粗鹽和少許現磨黑胡椒；靜置5分鐘。然後拌入2湯匙橄欖油。
- 將2個小蘿蔔去皮，用刨片切成薄片。拌入調味汁，加入0.5杯切碎的新鮮歐芹。依口味加入鹽和胡椒粉調味。
類別：
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