香料橄欖油
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複雜： 容易地
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用香草和辣椒製作橄欖油的配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯橄欖油
- 1個辣椒
- 3-4顆黑胡椒和多香果
- 1-2枝百里香， 迷迭香 和鼠尾草
- 1-2片月桂葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將香草枝和辣椒莢徹底洗淨晾乾。將香草、辣椒莢、胡椒粒和月桂葉放入乾淨乾燥的玻璃容器中。倒入油，密封後置於陰涼避光處1-1.5個月。
- 之後，過濾並裝入密封容器，放入冰箱冷藏，可保存2-3個月。適用於拌蔬菜沙拉和開胃菜，也可用於醃製熱魚或肉類菜餚。
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