地瓜餅配歐洲防風草和香料蘋果醬
投票數： 1
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 166， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 385 毫克 糖 12 G.
卡路里 166， 總脂肪 6 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 31 毫克 鈉 385 毫克 糖 12 G.
用紅薯和歐洲防風草代替普通馬鈴薯來製作馬鈴薯餅。這些蔬菜的風味與用五香粉調味的自製蘋果醬完美搭配。馬鈴薯餅上撒上蔥花，再淋上酸奶油即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蘋果醬
- 6 個麥金托什蘋果或青蘋果，去皮、去核，切成 2.5 公分的小塊。
- 1茶匙檸檬皮屑
- 1大匙檸檬汁
- 1 湯匙蘋果汁
- 0.5茶匙五香粉
- 1大匙糖
馬鈴薯餅
- 450克去皮地瓜
- 200克去皮歐洲防風草
- 1/4 杯優質麵粉
- 2個大雞蛋
- 1/4 杯植物油，如果需要可添加更多
供
- 酸奶油
- 1/4 杯蔥，斜切成薄片
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 蘋果醬：
將蘋果、檸檬皮屑、檸檬汁、蘋果酒、五香粉和糖放入大平底鍋中，以中火加熱；攪拌。煮至蘋果開始變軟但仍保持大塊狀，約10至15分鐘。離火，放涼。 - 馬鈴薯餅：
將地瓜和歐洲防風草粗擦絲，放入大碗中。加鹽調味攪拌均勻。加入麵粉，攪拌至均勻混合。加入雞蛋，攪拌均勻。在大煎鍋中以中火加熱2湯匙油。 - 將馬鈴薯混合物捏成直徑 8 公分（3 英吋）、厚約 1 公分（0.4 英吋）的馬鈴薯餅。將馬鈴薯餅單層平鋪在熱油中，煎至金黃色且完全熟透，每面約 4 分鐘。
- 將煎好的馬鈴薯餅轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上，撒上鹽調味。繼續煎土豆餅，根據需要添加更多油脂。將馬鈴薯餅與蘋果醬、酸奶油和蔥花一起食用。
類別：
食譜集
類似食譜
