中式雞胸肉配生菜葉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
雞胸肉放在盤子裡，配上生菜葉和橘子片，讓任何人都可以在餐桌上直接製作開胃菜！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯（或 4 個）生香菇
- 500-700克切成薄片的雞胸肉或雞柳
- 2湯匙植物油或花生油
- 粗鹽和黑胡椒
- 3瓣切碎的大蒜
- 幾公分長的切碎或磨碎的生薑根
- 1個橘子的橙皮屑
- 半顆紅甜椒－切成小丁
- 150-200公克醃栗子（瀝乾水分，切片）
- 3根蔥
- 3湯匙海鮮醬（一種特殊的中國燒烤醬）
- 半顆大冰山萵苣，切成四份，去除菜心。
- 橙片（用於擺盤）
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按照食譜烹調這道菜：
- 首先，切掉蘑菇較硬的根部，然後切片。將雞肉切成小塊。
- 接下來，加熱一個大的煎鍋或炒鍋，倒入油。油熱後，放入雞肉，不斷翻炒一兩分鐘。
- 將蘑菇放入鍋中，再翻炒幾分鐘。依口味加入鹽和胡椒粉調味，然後加入薑末和蒜末。繼續翻炒兩三分鐘。為了增加風味，加入紅辣椒碎、醃栗子、檸檬皮屑和蔥花。繼續翻炒，不時攪拌。最後，均勻倒入海鮮醬。
- 將雞肉和蔬菜一起盛在盤子裡。 生菜葉 以及橙片。食用時，用湯匙舀一湯匙餡料放在每片生菜葉上，然後將橙片中的汁擠在上面。
祝您胃口好！
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