雞肉馬鈴薯沙拉配生菜葉
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
桑妮安德森的培根雞肉沙拉，選用鮮嫩的烤馬鈴薯塊、水煮雞肉和香草蛋黃醬。盛放在波士頓生菜碗中，非常適合用手抓著吃。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊（170公克）去皮雞胸肉
- 3片煎培根，切碎
- 4個大土豆，去皮切丁
- 1.5湯匙特級初榨橄欖油
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1/4 杯切丁芹菜
- 1/4 杯切丁洋蔥
- 1瓣壓碎的大蒜
- 半杯蛋黃醬
- 2茶匙芥末
- 1大匙辣椒粉
- 2湯匙切碎的歐芹葉
- 2片切碎的鼠尾草葉
- 2棵波士頓生菜
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至205°C。
將馬鈴薯放在烤盤上，拌入油，撒上鹽和胡椒粉，烤至金黃色且變軟，約 30 分鐘。 - 馬鈴薯烘烤的同時，將雞肉放入鍋中，加水淹過雞肉，中火煮沸。煮至雞肉軟嫩，約15-20分鐘。將雞肉從湯中取出，稍微冷卻後切成小塊。
在一個大碗裡，放入馬鈴薯、熟雞肉、培根、芹菜、洋蔥和大蒜。加入蛋黃醬、芥末、辣椒粉、鼠尾草和歐芹葉，並用鹽和胡椒調味。攪拌均勻。
將沙拉盛在波士頓生菜葉上，捲起來享用。
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