炸豆腐配生菜葉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
數量： 6艘船
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數量： 6艘船
這些健康素食捲餅裡包裹著香辣豆腐、玉米、蔥花和酪梨片，所有食材都鋪在清脆爽口的羅馬生菜葉上。豆腐碎與香草和蔬菜一起煎炒，然後與酪梨片一起鋪在生菜葉的嫩葉上。作為開胃菜享用——用手拿著捲餅對折，盡情享受美味。這道開胃菜製作快速簡便，不僅適合素食者，也適合齋戒者或想嘗試豆腐但不知從何下手的人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包硬豆腐（340 - 400 公克）
- 2茶匙花生醬
- 1/4茶匙辣椒粉，或依口味調整
- 3根青蔥，切成薄片
- 2支新鮮玉米棒，已去除玉米粒。
- 1/4 杯醬油
- 1茶匙香醋
- 6片大的羅馬生菜內葉（取自菜心）
- 2顆酪梨，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在中高火的不沾鍋中加熱花生油。加入豆腐，用鏟子將其弄碎成小塊。翻炒幾分鐘，直到大部分水分蒸發，豆腐開始變成褐色。
- 添加 辣椒粉加入少許鹽和黑胡椒，攪拌均勻。加入蔥花和玉米粒，翻炒幾分鐘（玉米粒可以保持脆嫩）。加入醬油，煮至大部分湯汁被吸收。關火，拌入香醋。
- 將混合物塗抹在生菜葉上，加入酪梨片，將葉子捲起來，即可享用！
類別：
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