烤雞胸肉和羅馬生菜


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如何製作—烤雞胸肉和羅馬生菜
菜餚照片: 安東尼斯·阿基琉斯

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時間: 30分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 523總脂肪 23 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 43 G., 碳水化合物 31 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



烤雞胸肉配羅馬生菜—詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 700公克雞胸肉,切成小塊
  • 1 1/4 茶匙粗鹽,視需要添加更多
  • 1/4 杯橄欖油,另需一些用於淋在菜餚上
  • 2茶匙紅 葡萄酒醋再加一點撒在表面
  • 2湯匙切碎的新鮮牛至
  • 1湯匙切碎的紅蔥頭或紅洋蔥
  • 1茶匙蒜末
  • 1/4茶匙 紅辣椒片
  • 1個頭 生菜縱向切成四份
  • 1.5 杯麵包屑
  • 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤架預熱至中火。將8根木簽浸泡在水中約15分鐘。
  2. 同時,準備調味料: 在一個大碗裡,將橄欖油、醋、牛至、青蔥頭、大蒜、紅辣椒片和1又1/4茶匙鹽攪拌均勻。將羅馬生菜對半切開,用1茶匙調味醬塗抹均勻。

  3. 將雞塊放入碗中,加入剩餘的調味料攪拌均勻。 麵包屑 然後搖晃均勻。將雞肉塊串在木籤上,每塊雞肉之間留一點空隙。
  4. 將烤串放在烤架上,偶爾翻面,烤至熟透,約8至10分鐘。加入羅馬生菜,兩面略烤至焦黃,每面約1至2分鐘。

    將烤好的羅馬生菜盛入盤中,淋上橄欖油和葡萄酒醋,撒上鹽調味。將雞胸肉擺放在旁邊,撒上帕瑪森起司碎。

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