一道簡單的開胃菜，雞肉配生菜葉
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 471， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 1210 毫克 糖 0 G.
卡路里 471， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 13 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 104 毫克 鈉 1210 毫克 糖 0 G.
這道沙拉的主要食材是烤雞肉，美味又帶點辣味。將雞肉撕成絲，去除雞皮和雞骨，然後與其他食材拌入用酸奶油、蛋黃醬、酪乳和新鮮香草調製的牧場沙拉醬中。酪梨、煎培根和番茄與雞肉完美搭配。用生菜葉盛裝，作為開胃菜享用。這道沙拉汁水豐富，非常適合控制碳水化合物攝取的人。如果想吃得更飽一些，可以搭配麵包一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 8片培根，切碎
- 1/4 杯酸奶油
- 1/4 杯蛋黃醬
- 2湯匙酸奶或克菲爾
- 3湯匙切碎的蔥
- 2湯匙切碎的新鮮蒔蘿
- 3湯匙切碎 烤雞 （去除外皮）
- 1 包（450 公克）坎帕里番茄或其他小番茄，切成四瓣
- 1顆酪梨，切片
- 2棵奶油生菜，葉子已分開
- 4個麵包
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按照食譜烹調這道菜：
- 取一個中等大小的煎鍋，以中火加熱，放入培根，偶爾翻動，煎至酥脆，約8分鐘。用漏杓將培根盛出，放在鋪有廚房紙巾的盤子上。
- 在一個大碗中，混合酸奶油、蛋黃醬和優格。加入蔥花、蒔蘿、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；攪拌均勻。加入雞肉、一半的煎培根和番茄；攪拌均勻。加入酪梨，輕輕拌勻。
- 將雞肉沙拉盛入生菜葉中，撒上剩餘的炸培根和番茄。配麵包食用。
類別：
食譜集
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