雞胸肉配四季豆，用羊皮紙包裹烘烤
投票數： 3
時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
瑞秋雷的羊皮紙烤雞胸肉配四季豆。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊去骨去皮雞胸肉
- 鹽和胡椒
- 350克四季豆
- 2 杯對半切開的櫻桃番茄或葡萄番茄
- 3湯匙橄欖油
- 3大匙新鮮龍蒿
- 3瓣大蒜，切片
- 3個大紅蔥頭，切成薄片
- 白葡萄酒
- 4 湯匙（60 克）奶油
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹葉
- 其他設備：羊皮紙
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
- 將雞胸肉輕輕拍打幾下。兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
- 將青豆、番茄、橄欖油、龍蒿、大蒜、紅蔥頭放入碗中，加入少許鹽和胡椒調味。攪拌均勻。
- 裁剪四張 30-40 公分（12-16 吋）長的油紙。將四分之一的豆子放在每張油紙的中央，淋上白葡萄酒，再放上一塊雞胸肉、1 湯匙（15 克）黃油和四分之一的切碎歐芹。將油紙的短邊在中間對折，然後向內折 2.5 公分（1 吋）。重複幾次折疊，然後將兩端捏合在一起，形成半圓形的「小袋」。用完剩餘的豆子、雞肉塊和油紙，重複以上步驟。
- 將雞胸肉烤製25-30分鐘，然後從烤箱中取出。將包裝袋放在盤子上，小心打開每一份，取出裡面的雞肉。食用前丟棄包裝紙。
類別：
類似食譜
