烤箱烤雞配四季豆
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 455， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 579 毫克 糖 1 G.
卡路里 455， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 46 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 99 毫克 鈉 579 毫克 糖 1 G.
這款烤箱烤雞比油炸雞更健康，但口感同樣酥脆。這都要歸功於裹上碎玉米片的麵包屑。將雞胸肉裹上調味玉米片，放在烤箱上層烤製，下層烤架可以用來烤四季豆，搭配健康的蔬菜一起享用。沾上蜂蜜芥末醬，美味無比。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯壓碎的玉米片
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 0.5茶匙辣椒粉
- 0.5 杯脫脂原味希臘優格
- 1大匙鮮榨檸檬汁
- 4塊去骨去皮雞胸肉，每塊170-220公克。
- 700克四季豆，去蒂。
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 2根蔥，切成薄片（蔥白和蔥綠部分分開）
- 1茶匙磨碎的檸檬皮
- 蜂蜜芥末醬，佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；將烤箱預熱至 425°F (220°C)。在烤盤上鋪上錫箔紙，並噴上烹飪噴霧。
- 在一個中等大小的碗中，將玉米片與1湯匙橄欖油和辣椒粉混合；用鹽和胡椒調味。在一個大碗中，將優格、檸檬汁、1湯匙水、1/4茶匙鹽和少許現磨黑胡椒粉混合；加入雞肉，攪拌均勻，使雞肉裹上醬汁。
- 將雞肉裹上玉米片混合物，用力按壓使其黏附。轉移到準備好的烤盤上，噴上烹飪噴霧。放入烤箱上層烤至雞肉表面呈金黃色，約15分鐘。翻面後繼續烤7-10分鐘，直到雞肉完全熟透。
- 同時，將四季豆、蒜末、蔥白和剩餘的1湯匙橄欖油放入碗中拌勻，用鹽和胡椒調味。將混合物轉移到另一個烤盤上，放入烤箱下層烤製，偶爾翻動，直到四季豆變軟，約20分鐘。拌入檸檬皮屑和蔥花。將四季豆與雞肉和蜂蜜芥末醬一起食用。
類別：
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