雞肉四季豆麵
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道菜的底料是泡麵。不要用調味包，用花生醬、芝麻油和辣椒醬調成美味的醬汁拌麵。將麵條分裝到深碗中，上面放上幾片烤蜜汁雞胸肉片、一份淋上酸甜醬汁的鮮嫩紅甘藍和四季豆沙拉，以及香脆的烤花生。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤去骨去皮雞胸肉（約2塊大雞胸肉）
- 3湯匙蜂蜜
- 3大匙黑芝麻油
- 3包90克裝方便麵，丟棄調味包。
- 3大匙升裝米醋
- 1罐（400公克）切碎的四季豆，瀝乾水分
- 2 杯切碎的紅色高麗菜
- 3/4 杯新鮮薄荷葉或香菜葉（或兩者混合），粗切
- 1根胡蘿蔔，磨碎
- 1/4 杯顆粒花生醬
- 1-2茶匙是拉差醬
- 1/4 杯蜂蜜烤花生碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至燒烤模式。在烤盤上舖一層錫箔紙。
- 在一個中等大小的碗中，將雞胸肉與1湯匙蜂蜜、1湯匙芝麻油、1/2茶匙鹽和適量現磨黑胡椒拌勻。將雞肉轉移到準備好的烤盤上，放入烤箱烤製，中途翻面一次，直到雞肉完全熟透，約10分鐘。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。依照包裝說明烹調麵條，然後用漏杓瀝乾水分，放在一旁備用。
- 在一個大碗中，將2湯匙米醋和1湯匙芝麻油攪拌均勻。加入四季豆、高麗菜、香草和胡蘿蔔，攪拌均勻。
- 在一個大碗中，將花生醬、是拉差辣椒醬、1/3杯溫水、剩餘的2湯匙蜂蜜、剩餘的1湯匙芝麻油和醋攪拌均勻。依口味加鹽調味。加入麵條，拌勻即可。
- 將雞肉切成薄片。將麵條分成四份，分別盛入四個碗中，放上四季豆、雞肉和花生碎。
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