辣蜂蜜花生醬餅乾
投票數： 1
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 184， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 95 毫克 糖 13 G.
卡路里 184， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 18 毫克 鈉 95 毫克 糖 13 G.
這些鬆軟的花生醬餅乾，融合了溫暖的堅果香氣和蜂蜜的微酸，定會讓您愛不釋手。如果您在超市買不到這種蜂蜜，也可以在家自製——配方在備註裡。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 1茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 110克室溫無鹽奶油
- 3/4 杯熱蜂蜜（見註）
- 1 室溫下的大雞蛋
- 3/4 杯顆粒花生醬
- 1茶匙香草精
- 1/3 杯糖
- 2茶匙辣椒片
- 3/4 杯裹粉花生碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、小蘇打和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器將奶油打發至順滑。倒入蜂蜜，同時不停攪拌。加入雞蛋，攪拌至完全融合。拌入花生醬和香草精，攪拌至完全融合，然後加入麵粉混合物，揉至光滑。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至變硬，約1小時。
- 烤箱預熱至 175°C (350°F)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。取一個中等大小的碗，混合糖、辣椒片和花生碎。取一大匙麵團，揉成球狀。在糖混合物中滾一滾，使其均勻裹上糖。將麵團放在鋪好烘焙紙的烤盤上，用叉子輕輕按壓使其變扁。重複上述步驟，直到用完所有麵團，每個餅乾之間間隔 5 公分 (2 英吋)。
- 烤至金黃色，約15分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
筆記
自製辣蜂蜜的做法是：將1杯蜂蜜與1大匙辣椒片混合，小火慢煮30分鐘。然後在室溫下浸泡1小時，最後過濾即可。
類別：
食譜集
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