巧克力榛果巴布卡法式吐司佐焦糖香蕉
投票數： 1
時間： 4小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 1013， 總脂肪 57 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 104 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 400 毫克 鈉 686 毫克 糖 54 G.
卡路里 1013， 總脂肪 57 G.， 飽和脂肪 24 G.， 蛋白質 24 G.， 碳水化合物 104 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 400 毫克 鈉 686 毫克 糖 54 G.
這款蓬鬆的甜點麵包塗上巧克力榛果醬就很好吃，但做成法式吐司更是美味無比。最好用隔夜麵包來做。將巧克力榛果巴布卡麵包切片，浸泡在濃鬱的蛋奶糊中，煎至金黃，再配上微焦糖化的香蕉。比蛋糕還好吃！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
法式吐司
- 1 個巧克力榛果巴布卡蛋糕（昨天的），切成 2.5 公分厚的片。
- 5個大雞蛋+2個蛋黃
- 1大匙砂糖
- 1茶匙香草精
- 一小撮肉桂粉
- 一小撮細海鹽
- 2.5 杯 10% 的奶油
- 55克無鹽奶油
- 4大匙L級菜籽油
- 撒在表面的糖粉
焦糖香蕉
- 1大匙無鹽奶油
- 2茶匙砂糖
- 2根熟透的香蕉，切成1公分厚的圓片。
- 0.5大匙楓糖漿
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 法式吐司：
將巴布卡麵包片放在烤盤上的金屬架上，晾乾幾個小時。 - 將烤箱預熱至95°C；將烤盤和烤架放入烤箱。
- 在一個大碗裡，將雞蛋、蛋黃、糖、香草精、肉桂粉和鹽攪拌至順滑。拌入奶油。將混合物倒入烤盤中。放入幾片巴布卡麵包，浸泡約5分鐘，期間翻面一次。
- 在一個大的不沾鍋中，用中火加熱2湯匙奶油和2湯匙植物油。為了避免鍋內麵包片過於擁擠，分批煎烤麵包片，直至兩面金黃且完全熟透，每面約煎2分鐘。將煎好的法式吐司轉移到烤盤上，放入烤箱保溫。
- 焦糖香蕉：
在中等大小的不沾鍋中，用中火融化奶油。加入糖，煮至略呈褐色，約3分鐘。將香蕉片均勻舖在鍋底，煮至焦糖化，約2分鐘。 - 翻面再煎一分鐘。加入楓糖漿，煮至糖漿完全加熱，約兩分鐘。將法式吐司配上焦糖香蕉和少許糖粉即可享用。
類別：
食譜集
類似食譜
