冷黃瓜湯佐辣味優格（小份量）
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時間： 3小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 41， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 310 毫克 糖 5 G.
卡路里 41， 總脂肪 0 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 8 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 3 毫克 鈉 310 毫克 糖 5 G.
這道涼拌黃瓜湯幾分鐘就能做好：只要將小黃瓜、蜂蜜、鹽和胡椒粉放入攪拌機攪拌即可。待其完全冷卻後，倒入杯中，淋上加了墨西哥辣椒的辣味酸奶醬，即可作為一道清爽的開胃菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
黃瓜湯
- 1根長無籽黃瓜，切成1公分厚的片。
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 1茶匙蜂蜜
- 另外： 45毫升小酒杯。
醬
- 半個小墨西哥辣椒，去蒂切成薄片
- 1茶匙蜂蜜
- 0.5茶匙熱燻辣椒粉
- 0.5茶匙孜然
- 0.5 杯原味酸奶
- 0.5茶匙紅酒醋
- 粗鹽
- 1根黃瓜，切成條狀
- 半顆檸檬的汁
- 現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黃瓜片放入攪拌機，加入1/4杯冷水。以低速攪拌至順滑（注意不要攪入過多空氣）。攪拌過程中可能需要暫停攪拌，將黃瓜片推向刀片。用鹽和胡椒粉調味，並淋上少許蜂蜜增添甜味。將湯倒入小碗中，然後轉移到裝滿冰水的大碗中冷藏約3小時。
- 準備醬汁：
同時，將辣椒、蜂蜜、辣椒粉和孜然放入小碗中，用湯匙背充分搗碎混合。如果有研缽和研杵，最好使用！加入優格和醋。加鹽調味。 - 上菜前，將黃瓜條淋上檸檬汁，撒上鹽和胡椒粉調味。再次攪拌湯，盛入小杯中。淋上酸奶醬，用黃瓜條裝飾，即可享用。
類別：
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