時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

泰式雞肉沙拉—詳細食譜。

原料：

• 2塊去皮雞胸肉（約450公克）
• 7 大匙（1/2 杯）泰式花生醬
• 3大匙植物油
• 粗鹽和現磨胡椒粉
• 2大匙鮮榨萊姆汁
• 1個高麗菜 生菜切碎
• 半根英國黃瓜或兩根波斯黃瓜，切碎
• 1根中等大小的胡蘿蔔，縱向切成兩半，再切成薄片。
• 1個紅甜椒，切成薄片
• 1/4 杯粗切新鮮香菜，另備一些用於撒在表面
• 3湯匙切碎的烤鹹花生

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

雞胸肉， 花生醬， 青檸汁， 生菜， 黃瓜， 紅蘿蔔， 甜椒， 香菜， 花生， 波斯黃瓜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤架或烤盤預熱至中高火。將雞胸肉切成 12 毫米厚的薄片，放入碗中。加入 2 湯匙花生醬、1/2 湯匙植物油、1/4 茶匙鹽和適量胡椒粉，與雞肉拌勻。將雞胸肉烤至全熟，每面約 2 分鐘。盛入盤中。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合剩餘的花生醬、2.5湯匙植物油、萊姆汁和2湯匙水。加入生菜、小黃瓜、胡蘿蔔、甜椒和香菜，拌勻。用鹽和胡椒粉調味，然後將沙拉分成幾份。最後放上雞肉，撒上花生碎和更多香菜。

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