甜辣蝦生菜捲餅
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 477， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 341 毫克 鈉 659 毫克 糖 11 G.
卡路里 477， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 49 G.， 碳水化合物 27 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 341 毫克 鈉 659 毫克 糖 11 G.
想要製作低卡路里、無麩質的墨西哥捲餅，可以用厚厚的生菜葉代替玉米餅，生菜葉可以像碗一樣盛裝餡料。餡料方面，將蝦仁與玉米粒、香料、龍舌蘭糖漿和是拉差辣椒醬一起翻炒，打造出充滿亞洲風味的甜辣口感。將蝦仁填入每片生菜葉中，加入酪梨片，撒上香菜和蔥花，即可享用，無需擔心身材走樣。這款墨西哥捲餅多汁飽腹，是家庭聚會的完美開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2棵奶油生菜或1棵捲心萵苣
- 3 湯匙 L. 菜籽油（卡諾拉油）
- 1根玉米棒（刮去籽）或1/2至3/4杯解凍的冷凍玉米
- 900克蝦仁，去殼去蝦線，粗切或切半
- 3-4瓣大蒜，切碎
- 2.5公分薑根
- 1茶匙海鮮調味料，例如老海灣調味料
- 1大匙米、白酒或蒸餾醋
- 1個青檸的皮屑和汁
- 2大匙龍舌蘭糖漿
- 1-2大匙是拉差辣椒醬
- 1顆酪梨，切丁
- 一小束蔥，切成薄片，用於裝飾
- 香菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將生菜葉分裝到各碗中，放在一旁備用。
- 平底鍋中倒入1大匙菜籽油，以中火加熱，放入玉米粒翻炒至邊緣呈金黃色。依個人口味撒上鹽和胡椒粉調味。將蝦仁放入同一個平底鍋中，翻炒2-3分鐘至蝦仁開始變粉紅色。加入蒜末、薑末和海鮮調味料，翻炒1-2分鐘。倒入醋，然後轉身離開，以免被醋味燻到！加入青檸皮屑、龍舌蘭糖漿和是拉差辣椒醬。攪拌均勻後盛入盤中即可享用。
- 在酪梨上淋上萊姆汁。
- 將蝦仁放在生菜葉上，像做墨西哥捲餅一樣。將蝦仁放在生菜葉上，並用蔥花、酪梨片和香菜裝飾。
類別：
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