蟹肉沙拉
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這款簡單美味的純天然蟹肉沙拉，可以搭配鮮嫩的生菜葉或烤麵包片享用。它既可作為開胃菜，也可夾在三明治裡，或作為清淡的晚餐。切碎的芹菜、細香蔥和新鮮的龍蒿，增添了清爽的口感、多汁的汁水和清爽的辛辣風味。淋上由蛋黃醬、酸奶油、第戎芥末和檸檬汁調成的濃鬱醬汁。即可食用，也可冷藏後享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克蟹肉塊，已分類並去除蟹殼碎片
- 1 根芹菜，去皮切成 0.3 公分的立方體。
- 4茶匙切碎的新鮮細香蔥
- 1茶匙切碎的新鮮龍蒿葉
- 1/3 杯蛋黃醬
- 3湯匙酸奶油
- 1茶匙鮮榨檸檬汁
- 0.5茶匙第戎芥末醬
- 供烤熱狗麵包和生菜葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將蟹肉、芹菜、細香蔥和龍蒿混合在一起。
- 在一個小碗裡，將蛋黃醬、酸奶油、檸檬汁和芥末混合。將調味汁倒入蟹肉混合物中，攪拌均勻。依口味加入鹽和胡椒粉調味。如果不是立即食用，請將沙拉冷藏至食用時取出。
- 可搭配烤麵包或生菜葉食用。
類別：
食譜集
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