牛肉豆腐配生菜葉
投票數： 1
時間： 42分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 260， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 260， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 19 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
喜歡亞洲美食的朋友一定會愛上這道牛肉豆腐生菜沙拉。如果您想嘗試一些新奇的菜餚，並希望它既快捷又飽腹，那麼這道菜絕對是您的理想之選。它既可以作為主菜，也可以作為健康又美味的開胃菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1湯匙辣椒蒜蓉醬
- 1.5茶匙黑芝麻油
- 3湯匙低鹽醬油
- 1/4 杯海鮮醬
- 2 大匙米醋
- 2湯匙雪莉酒或中國餐酒
- 230克 特硬豆腐
- 2茶匙菜籽油
- 2湯匙磨碎的生薑
- 4 根蔥，去除蔥綠部分，切成薄片（蔥白和蔥綠部分約各 20 克，共約 1/3 杯）。
- 200公克瘦牛肉末
- 0.5 杯荸薺，切成細丁
- 1顆大顆奶油生菜，掰成葉子（去除外層葉子）
- 1個紅甜椒，切成細丁
- 1/4 杯切碎的花生
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將辣椒蒜蓉醬、芝麻油、醬油、海鮮醬、醋和雪莉酒攪拌均勻。
- 將豆腐切成1.5公分厚的片，放在廚房紙巾上。用紙巾徹底吸乾豆腐上的水分。這大約需要2分鐘和3張紙巾。將吸乾水分的豆腐切碎。
- 中火加熱炒鍋或大煎鍋中的菜籽油。加入薑末和洋蔥白，翻炒2-3分鐘，直到薑香四溢、洋蔥呈半透明狀。加入牛肉末和豆腐，翻炒4-5分鐘，直到牛肉末變色並完全熟透。轉小火，繼續翻炒3-4分鐘。加入荸薺，翻炒均勻即可。
- 將餡料填入每片生菜葉中。食用前，撒上蔥花、紅甜椒碎和花生碎。
類別：
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