烤鱈魚配馬鈴薯、青豆和普羅旺斯香草
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
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份量： 4
烤鱈魚配馬鈴薯、青豆和普羅旺斯香草—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊鱈魚片，每塊180公克。
- 450剋土豆，切成薄片
- 1/4 杯橄欖油
- 1茶匙 普羅旺斯草藥
- 250克四季豆
- 2個小番茄，切丁
- 1/3 杯橄欖，粗切
- 2大匙檸檬汁
- 撒上切碎的歐芹作裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放在烤箱上層三分之一處，預熱至250°C。在一個大碗中，將馬鈴薯、2湯匙橄欖油和1/2茶匙普羅旺斯香草混合；加入適量鹽和胡椒粉調味。在另一個碗中，將豆子、1湯匙橄欖油和剩餘的1/2茶匙普羅旺斯香草混合；依照口味加入鹽和胡椒粉調味。
- 將熱烤盤從烤箱中取出；將馬鈴薯平鋪在烤盤的一側，青豆平鋪在另一側。烘烤至馬鈴薯呈金黃色，青豆變軟，約20分鐘。
- 在一個小碗裡，將番茄、橄欖、剩餘的2湯匙橄欖油、檸檬汁、1/2茶匙鹽和少許胡椒混合。用鹽將鱈魚的整個長度都均勻地塗抹上鹽。
從烤箱中取出烤盤。將馬鈴薯和豆角移到烤盤邊緣，中間留有空隙。將鱈魚放在烤盤中央，並在上面鋪上一半的番茄。您可以 番茄混合物 將烤蒜加入魚肉中裹勻。煮至鱈魚肉變不透明，約10至12分鐘。在馬鈴薯上撒上歐芹碎。與剩餘的番茄醬汁一起食用。
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