辣味釉面山核桃
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時間： 18分鐘
複雜： 平均的
數量： 450克
複雜： 平均的
數量： 450克
這些橙味堅果用黃油和濃鬱的肉桂孜然混合物烘烤而成，是一種令人愉悅的新烹飪潮流——甜辣口味的釉料——非常適合作為您下次家庭聚會的開胃菜，尤其是在客人即將到來的時候。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克半顆山核桃
- 1/4 杯淺棕糖（壓實）
- 2 湯匙紅糖（壓實）
- 1茶匙粗鹽
- 1/2茶匙孜然粉
- 1/2茶匙辣椒粉
- 1/2茶匙肉桂粉
- 1/2 茶匙橙皮粉
- 4 湯匙（60 克）無鹽奶油
- 2大匙水
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在小烤盤上鋪上烘焙紙。
在一個小碗裡，混合鹽、孜然、辣椒粉、肉桂和橙皮。
將山核桃放入10吋的鑄鐵煎鍋中，以中火加熱。翻炒4-5分鐘，直到山核桃開始變成褐色並散發出烘烤的香味。加入奶油，攪拌至融化。加入香料混合物，攪拌均勻。待所有香料充分混合後，加入兩種糖和水，繼續攪拌約2-3分鐘，直到混合物變稠並均勻包裹住山核桃。
將堅果轉移到準備好的烤盤上，用叉子或刮刀將它們分開。待堅果完全冷卻後，轉移到密封容器中保存。這樣可以保存長達3週。
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