時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8

雞胸肉烤至金黃酥脆，臨出爐前幾分鐘，在烤架上塗抹一層美味濃稠的醬汁，這醬汁由醬油、桃子果醬、第戎芥末、墨西哥辣椒和大蒜調製而成。桃子的甜美、辣椒的辛辣、大蒜的濃鬱以及醬油的鮮味完美融合，賦予雞肉濃鬱的亞洲風味。搭配烤桃子片，淋上同樣香辣的桃子醬汁，這道別具一格的配菜令人垂涎欲滴。

原料：

• 2湯匙桃子果醬
• 3湯匙橄欖油 + 額外一些用於刷雞肉
• 2大匙醬油
• 1大匙第戎芥末醬
• 1湯匙切碎的大蒜
• 1個小墨西哥辣椒，切碎
• 8塊去骨雞胸肉
• 4個熟透的桃子，對半切開並去核

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

桃子果醬， 醬油， 狄戎芥末， 蒜， 墨西哥辣椒， 雞胸肉， 桃子

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在碗裡，將桃子果醬、橄欖油、醬油、芥末、大蒜和墨西哥辣椒混合，並用鹽和胡椒調味。取0.5杯混合物放入另一個碗中備用。
步驟 2
• 預熱烤架。在雞肉上刷橄欖油，並撒上鹽和胡椒調味。將雞肉皮朝下放在烤架上，烤至金黃色，約6-7分鐘。翻面，繼續烤5-6分鐘。在雞肉兩面刷上桃子醬，繼續烤至全熟，約4-5分鐘。
步驟 3
• 將桃子對半切開，切面朝下放在烤架上，烤 2 分鐘。翻面，刷上預留的 1/2 杯桃子醬，再烤 3-4 分鐘，直到桃子變軟。

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