醬油蜜餞山核桃
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
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日式醬油（tamari）與普通醬油的區別在於，它幾乎不含添加劑，鹹度較低，醬油味更濃鬱。它非常適合用來給堅果裹上糖霜。將日式醬油與糖蜜、鹽和辣椒混合，裹上混合物，放入烤箱烘烤。堅果會因此獲得一種獨特而更加辛辣的風味。它們可以作為零食食用，搭配乳酪，或加入水果蔬菜沙拉中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙優質醬油
- 2茶匙糖蜜
- 鹽和辣椒粉
- 1 杯去殼山核桃仁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
將醬油和糖蜜混合。用鹽和辣椒粉調味。將堅果拌勻，使其均勻裹上醬汁。將堅果轉移到廚房紙巾上，稍微瀝乾水分。將堅果放在烤架上烘烤至乾燥並呈金黃色。從烤箱中取出，完全冷卻。將堅果切成 1/4 英吋的小塊。
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