時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6

這款水果沙拉的亮點在於辣椒，這種意想不到的食材完美襯託了水果的甜美，並增添了豐富的風味。辛辣的哈瓦那辣椒被加入蜂蜜沙拉醬中，少許卡宴辣椒粉則被撒在山核桃糖霜裡。在組裝沙拉之前，首先要準備堅果。將山核桃裹上蛋白、糖和香料的混合物，然後在烤箱中烘烤。這種堅果不僅可以用於沙拉，還可以作為美味的零食。辛辣的堅果與沙拉中的甜美水果相得益彰，並帶來恰到好處的酥脆口感。

原料：

水果沙拉

• 1個哈瓦那辣椒
• 1/4 杯蜂蜜
• 1/4 杯柳橙汁
• 1/8 茶匙肉桂粉
• 2 杯切丁的哈密瓜
• 1.5 杯葡萄
• 3 個獼猴桃，去皮切成 2.5 公分的小塊。
• 1 個蘋果，切成 2.5 公分的小塊。

熱烤山核桃

• 2大匙紅糖
• 0.5茶匙肉桂粉
• 0.5茶匙粗鹽
• 1/4茶匙辣椒粉
• 1/4茶匙薑粉
• 1顆大雞蛋的蛋白
• 1 杯山核桃
• 烹飪噴霧，用來噴灑羊皮紙

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

哈密​​瓜， 葡萄， 蘋果， 奇異果， 山核桃， 紅糖， 柳橙汁， 哈瓦那辣椒， 辣椒粉， 薑粉， 肉桂

我們推薦

準備：

步驟 1
• 熱烤山核桃：
  
  將烤箱預熱至 350°F (150°C)。在烤盤上鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。
  
  在一個小碗裡，將糖、肉桂、鹽、辣椒粉、薑和蛋白混合。攪拌至起泡。拌入山核桃，使其均勻分佈。
  
  將堅果轉移到準備好的烤盤上，均勻鋪平。烘烤至散發香味，約20分鐘。完全冷卻後即可食用。
步驟 2
• 加油：
  
  在哈瓦那辣椒上劃一道口子。將蜂蜜和柳橙汁倒入小鍋中，加入哈瓦那辣椒和肉桂粉。煮沸，約40秒。靜置10分鐘，然後取出辣椒。
  
  水果沙拉：
  將瓜、葡萄、奇異果和蘋果與蜂蜜糖漿拌勻，然後在上面粗略地撒上碎山核桃。

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