蜜瓜沙拉佐楓糖波本威士忌醬
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
用這道優雅清爽、餐廳水準的開胃菜驚艷您的賓客吧！它的製作方法簡單易上手，定會讓您驚喜不已。香甜的哈密瓜片擺放在盤中，淋上楓糖漿、波本威士忌和蘋果醋調製的醬汁，再撒上香脆的山核桃碎。這些山核桃碎用培根和楓糖漿煎至金黃，並淋上老灣調味料。山核桃碎融合了甜、辣、煙燻的獨特風味，讓這道沙拉格外引人注目。最後點綴上新鮮的香菜葉，即可享用。搭配一杯葡萄酒，堪稱完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蜜餞山核桃
- 0.5 杯山核桃
- 1片厚切雙燻培根，切丁
- 2大匙蘋果醋
- 2大匙楓糖漿
- 3/4茶匙老灣調味料
沙拉
- 1大匙肯塔基波本威士忌
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1/4 杯蘋果醋
- 1個小蔥頭，切碎
- 0.5茶匙切碎的百里香
- 3湯匙葡萄籽油或其他植物油
- 1個哈密瓜，去皮、去籽、切薄片
- 海鹽
- 2湯匙新鮮香菜苗或切碎的香菜
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按照食譜烹調這道菜：
烤山核桃：
將烤箱預熱至 350°F (175°C)。將山核桃放在烤盤上，烘烤 10-12 分鐘。- 中火加熱平底鍋，放入培根，偶爾翻炒，煎至金黃酥脆，約6分鐘。加入醋和楓糖漿，煮至微沸；繼續煮至濃稠，約2-3分鐘。關火，拌入烤過的山核桃和老灣調味料。將混合物轉移到烤盤上冷卻，然後將山核桃粗略切碎。
準備沙拉：
取一個中型平底鍋，以中低火將波本威士忌煮至微微沸騰；煮至剩餘約 1/3 杯，約 3 至 4 分鐘。加入楓糖漿和醋；再次煮至微微沸騰，並繼續煮至剩餘一半，約 2 至 3 分鐘。離火，拌入紅蔥頭，放涼。拌入百里香和 1/4 茶匙鹽。然後慢慢倒入葡萄籽油，邊倒邊攪拌。- 將甜瓜放在盤子上，撒上海鹽。淋上波本威士忌醬汁，撒上山核桃碎。最後撒上香菜碎。
類別：
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