時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10

將酥脆的法國麵包蘸上這款濃鬱的蘸醬，感覺就像在吃真正的披薩！這是因為這款沾醬是用傳統披薩的食材製成的。濃鬱的番茄醬，搭配甜椒、橄欖、帕瑪森起司和美味的辣味香腸碎，在鑄鐵鍋中烹調而成，然後鋪上薄薄的辣香腸片和馬蘇里拉起司片，放入烤箱烤至起司融化。直接用鑄鐵鍋盛裝即可。這款沾醬看起來就像披薩。用麵包沾著醬汁享用吧！

原料：

• 110克義大利辣香腸
• 1 杯切碎的洋蔥
• 0.5 杯切碎的青椒
• 2瓣蒜，切碎，+ 1個整瓣
• 0.5茶匙乾牛至
• 1大匙番茄醬
• 1罐（800公克）罐裝碎番茄
• 1/3 杯去核黑橄欖，切碎
• 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
• 1根法國麵包，斜切成24片1公分厚的薄片（去除兩端）
• 2湯匙橄欖油
• 110克馬蘇里拉起司丁

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

義大利辣香腸， 洋蔥， 甜椒， 蒜， 牛至， 番茄醬， 番茄泥， 橄欖， 帕瑪森起司， 法國麵包， 馬蘇里拉起司

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C，並將80克義大利辣香腸切丁。將剩餘的30克香腸切成薄片，放在一旁備用，用於​​裝飾醬汁。
步驟 2
• 將一個中等大小的鑄鐵煎鍋或可入烤箱的煎鍋置於中火上加熱。加入切丁的義大利辣香腸，翻炒至酥脆，約4至5分鐘。加入洋蔥、甜椒、蒜末、牛至、3/4茶匙鹽和少許黑胡椒碎。繼續翻炒，直到洋蔥變軟並略呈褐色，約5分鐘。
步驟 3
• 加入番茄醬，翻炒至均勻裹上醬汁並略微焦黃，約1分鐘。倒入番茄及其汁水。轉小火慢燉，偶爾攪拌，直到醬汁略微濃稠，約15分鐘。拌入橄欖和帕瑪森乳酪，關火。依個人口味加入鹽和胡椒調味。
第四步
• 同時，將法國用片淋上橄欖油，平鋪在乾淨的烤盤上。放入烤箱烤至酥脆，約7-9分鐘。用一整瓣蒜頭擦拭麵包片，然後放在一旁冷卻。
第五步
• 烤箱預熱至炙烤模式。將馬蘇里拉起司塊和切成薄片的義大利辣香腸撒在平底鍋中的醬汁上。將平底鍋放入烤箱炙烤區，烤至起司融化並略呈金黃色，約2-3分鐘。趁熱搭配蒜蓉麵包食用。

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