時間： 3小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

舉辦家庭聚會時，不妨試試這款用濃鬱煙燻醬汁烹調的雞尾酒香腸，用慢燉鍋燉好後，直接用竹籤串起來上桌。醬汁由蘋果醋、楓糖漿、波本威士忌、煙燻辣椒粉、煙燻墨西哥辣椒和酸甜的蘋果醋調製而成，香氣撲鼻，鹹甜適中。豬肉和牛肉煙燻香腸都非常適合這道菜。

原料：

• 1 杯番茄醬
• 0.5 杯蘋果醬
• 1/3 杯波本威士忌
• 1/4 湯匙楓糖漿
• 1/4 杯蘋果醋
• 1茶匙煙燻辣椒粉
• 1 個切碎的阿斗波辣椒 + 2 湯匙阿斗波醬
• 2 包 400 公克裝煙燻雞尾酒香腸
• 特殊設備6公升慢燉鍋。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香腸， 果醬， 波本威士忌， 阿斗波醬汁中的墨西哥辣椒， 楓糖漿， 辣椒

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準備：

步驟 1
• 在慢燉鍋中，將番茄醬、蘋果醬、波本威士忌、楓糖漿、蘋果醋、煙燻辣椒粉和墨西哥辣椒醬混合。攪拌至順滑。加入香腸，攪拌至香腸均勻裹上醬汁。
步驟 2
• 蓋上鍋蓋，以大火煮3小時，然後揭開鍋蓋繼續煮至醬汁開始冒泡並略微濃稠，約30分鐘。用慢燉鍋盛出即可。

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