釀豬排，內餡為山羊起司、西梅干和杏仁
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 330， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 259 毫克 糖 5 G.
卡路里 330， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 22 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 259 毫克 糖 5 G.
如果您想快速輕鬆地準備一頓特別的晚餐，不妨試試帶骨豬裡肌肉排。它們擺盤總是很吸睛，尤其是填餡後。在每塊肉排側面切一個口袋，填入一些山羊起司、西梅干和杏仁碎。將豬肉燉煮，然後將鍋中剩餘的肉汁收濃，製成肉醬。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯切碎的西梅
- 1/4 杯烤杏仁碎，另備一些用於裝飾
- 3湯匙檸檬橄欖油
- 4塊天然豬排，厚4厘米，帶骨
- 60克山羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將西梅干和杏仁放入碗中，加入 1 湯匙檸檬橄欖油拌勻。
- 在每塊豬排側面，從肥肉麵切到骨頭，形成一個口袋。用鹽和胡椒粉給豬排外側調味。在每塊豬排的口袋底部塞入30克山羊乳酪，然後填入西梅混合物。用牙籤固定。
- 在一個大的淺底炒鍋中，用中火加熱剩餘的2湯匙檸檬橄欖油。將肉餅兩面煎至金黃色。加水至肉餅高度的四分之一處。
- 蓋上鍋蓋，小火慢燉15-20分鐘，直到豬肉完全熟透。將肉餅盛入盤中，繼續小火慢燉至醬汁濃稠。將醬汁淋在豬肉上，撒上烤杏仁片即可享用。
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