天然烤豬排
投票數： 2
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 409， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 487 毫克 糖 0 G.
卡路里 409， 總脂肪 25 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 42 G.， 碳水化合物 2 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 137 毫克 鈉 487 毫克 糖 0 G.
純天然雙骨豬裡肌排在燒烤前會塗抹上混合香料，包括芫荽籽、孜然粉、芥末粉、煙燻辣椒粉和墨西哥辣椒粉，賦予其令人愉悅的煙燻風味。燒烤需要直接和間接加熱結合，肉排先要煎至酥脆，然後慢慢移離炭火。這些雙骨肉排的厚度確保了內部鮮嫩多汁，而且分量十足，更顯誘人。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙粗鹽
- 1大匙芫荽籽，碾碎
- 1大匙墨西哥辣椒粉
- 0.5 湯匙磨碎的孜然
- 0.5 湯匙煙燻辣椒粉
- 3/4茶匙芥末粉
- 6塊天然雙骨豬排，每塊280-340公克
- 3湯匙橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 使用兩個加熱區預熱木炭烤爐：直接加熱區和間接加熱區。
- 在一個小碗裡，混合鹽、香菜籽、磨碎的墨西哥辣椒、孜然、甜椒粉和芥末粉。用廚房紙巾將帶骨肉餅拍乾，然後將香料混合物塗抹在肉餅的兩面。最後，在肉餅表面塗抹橄欖油。
- 將肉餅放在烤架較熱的一側烤至酥脆，每面約4分鐘。然後將肉餅移至烤架較涼的一側，蓋上蓋子，繼續烤至內部溫度達到140°F (60°C)，約10-12分鐘。將肉餅取出放在砧板上，靜置5-10分鐘後即可食用。
類別：
類似食譜
