印度風味烤醃鯖魚
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
印度風味醃製烤鯖魚－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊帶皮鯖魚片
- 半杯鮮榨檸檬汁
- 2 湯匙切碎 香茅
- 2湯匙蒜末
- 1大匙切碎的薑
- 1個墨西哥辣椒，切碎
- 1個小洋蔥，切成細丁
- 2湯匙切碎的香菜
- 1/4 杯椰奶
- 1/4 湯匙菜籽油
- 鹽和現磨黑胡椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個碗中，將檸檬汁、香茅、大蒜、生薑、墨西哥辣椒、洋蔥、香菜和椰奶混合均勻，然後用鹽和胡椒調味。這種混合物可以提前做好，並裝入密封塑膠袋中保存。用鹽和胡椒粉調味魚。將鯖魚放入醃料中醃製15分鐘。
將魚從醃料中取出，魚皮朝上放在烤架上。每面烤4分鐘，期間要常刷上醃料。
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