印度風味番茄湯佐起司薄餅
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時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 550， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 1125 毫克 糖 14 G.
卡路里 550， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 23 G.， 碳水化合物 50 G.， 纖維 9 G.， 膽固醇 82 毫克 鈉 1125 毫克 糖 14 G.
只要半匙印度香料粉（Garam Masala），就能將普通的番茄湯變成一道道地的印度菜。除了香料，你還需要去皮番茄、洋蔥和番茄醬。將所有食材放入攪拌機中攪拌均勻，然後搭配烤至金黃酥脆的印度烤餅（Naan）。香脆的烤餅上鋪著一層香辣的乳酪，是這道湯的靈魂所在。兩者搭配，味道簡直絕妙。這款印度風味的番茄湯，口感濃鬱，香氣撲鼻，是寒冷天氣裡溫暖身心的絕佳選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至炙烤模式。在荷蘭鍋中以中火加熱4湯匙奶油。加入洋蔥，翻炒至金黃色，約4分鐘。加入香菜梗、1大匙蒜末、薑末和香菜籽。翻炒至芫荽籽開始爆裂，約30秒至1分鐘。加入番茄醬，翻炒至混合物呈磚紅色，約30秒。加入切碎的番茄，翻炒至番茄出汁，約2分鐘。
- 加入3杯水、1茶匙鹽和少許黑胡椒粉。蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，煮至番茄軟爛，約15分鐘。拌入1/2茶匙印度香料粉（Garam Masala）。分批將番茄混合物倒入攪拌機中，攪拌至順滑。根據口味用鹽和胡椒粉調味。
- 在一個小的微波爐適用碗中，混合剩餘的1湯匙奶油、1茶匙蒜末和1/4茶匙印度香料粉；放入微波爐加熱至融化，約30秒至1分鐘。將烤餅放在烤盤上，刷上油，烤至金黃色，約2至3分鐘。撒上乳酪，繼續烤至乳酪融化，約30秒。將每塊烤餅對折，然後切成兩半。
- 將湯盛入碗中，撒上香菜葉裝飾。配烤餅食用。
類別：
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