辣味醃胡蘿蔔
投票： 8
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道美味的開胃菜用的是小胡蘿蔔。小胡蘿蔔醃製起來更快，上桌時看起來更誘人。將整根小胡蘿蔔緊實地裝入罐中，用蘋果醋、糖、香料和乾紅辣椒碎混合醃製。兩天後即可食用。剛醃好的胡蘿蔔味道清淡，略帶辛辣和一絲酸爽，但隨著在冰箱中放置時間的延長，味道會變得更加濃鬱。因此，由於這道菜的做法很簡單，最好用小罐子醃製胡蘿蔔。最難熬的就是等待享用這道美味開胃菜的那一刻了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克迷你胡蘿蔔
- 1 杯水
- 1 杯糖
- 1.5 杯蘋果醋
- 1茶匙洋蔥粉
- 0.5茶匙芥菜籽
- 1.5茶匙粗鹽
- 1茶匙紅辣椒片
- 2個乾辣椒
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將胡蘿蔔放入有金屬蓋的玻璃罐中。
- 在一個不銹鋼或搪瓷鍋中，將水、糖、蘋果醋、洋蔥粉、芥末籽、鹽和辣椒片混合，煮沸。煮4分鐘。
- 將熱醃料慢慢倒入胡蘿蔔上，直到罐子裝滿。加入辣椒。待胡蘿蔔冷卻後，蓋上蓋子。 冷藏可保存 2 天，或儲存最多 1 週。。
類別：
食譜集
類似食譜
