西班牙米飯
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
西班牙米飯——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯長粒白米
- 1個切碎的青椒
- 1罐（800公克）番茄丁
- 1罐（110克）切丁甜椒
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 1顆切碎的洋蔥
- 少許鹽和辣椒粉
- 一點辣醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 在厚底中型平底鍋中，用中低火融化奶油。加入米、洋蔥和青椒，翻炒至米飯略呈金黃色，蔬菜變軟，約8-10分鐘。加入番茄、甜椒、鹽、辣椒粉和辣醬。煮沸後轉小火慢燉，蓋上鍋蓋。
- 小火煮20分鐘，然後用叉子將米撥鬆。如果米飯已經軟糯但仍略帶水分，則打開鍋蓋再煮5分鐘。如果米飯已經變乾但尚未軟糯，則加入半杯水，蓋上鍋蓋，繼續煮5分鐘，直到米飯完全煮熟。
類別：
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