馬鈴薯和西班牙辣香腸玉米餅
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
馬鈴薯香腸玉米餅—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個中等大小的土豆，去皮切丁
- 4個新鮮的，切成圓片 西班牙辣香腸
- 4湯匙橄欖油
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 8枚CO類蛋
- 半杯牛奶
- 鹽和現磨黑胡椒
- 一杯混合嫩香草，用於裝飾
- 半顆檸檬的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
在中高火上，將 3 湯匙橄欖油倒入 30 公分不沾耐高溫煎鍋中。
加入西班牙辣香腸，翻炒5分鐘。加入馬鈴薯和洋蔥，翻炒至洋蔥開始變軟，約5分鐘。轉小火，蓋上鍋蓋。煮至馬鈴薯軟爛，約10分鐘。揭開鍋蓋，轉大火，繼續煮至馬鈴薯呈金黃色且酥脆，約5分鐘。
同時，將雞蛋打入一個大碗中，加入牛奶、鹽和胡椒。攪拌至起泡。將蛋液倒入鍋中，搖晃鍋子使蛋液均勻分佈。 - 將煎鍋放入烤箱，烘烤至玉米餅膨脹並完全熟透，大約需要 12 至 15 分鐘。
將嫩葉倒扣在砧板上，冷卻至室溫。將嫩葉與剩餘的油和檸檬汁拌勻，並用鹽和胡椒調味。將拌好的嫩葉鋪在玉米餅上，切成三角形，即可食用。
類別：
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