馬鈴薯、西班牙辣香腸和黃西葫蘆玉米餅
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 475， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 855 毫克 糖 - G.
卡路里 475， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 58 毫克 鈉 855 毫克 糖 - G.
這款餡料的靈感來自墨西哥名菜「papas con chorizo」（馬鈴薯配西班牙辣香腸）。務必購買新鮮的、未煮熟的西班牙辣香腸。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將馬鈴薯放入微波爐適用碗中，加入半杯水，並加鹽調味。蓋上蓋子，微波加熱5分鐘。
- 同時，在淺煎鍋中加熱植物油，加入西葫蘆，以大火煎至酥脆，約3-4分鐘。用鹽和胡椒粉調味，然後盛入另一個碗中。
- 將香腸放入同一個鍋中，用鍋鏟將其搗碎，略煎3-4分鐘。加入馬鈴薯和煮馬鈴薯的水，小火慢燉至香腸熟透，約5-6分鐘。加鹽調味。
- 將番茄放入碗中攪拌均勻。 青蔥加入墨西哥辣椒和香菜，加鹽。
- 將淺煎鍋加熱，無需加油，將玉米餅兩面煎熱；或用濕毛巾包裹，放入微波爐加熱約 1 分鐘。
- 將櫛瓜和西班牙辣香腸馬鈴薯混合物放在玉米餅上，撒上乳酪，淋上莎莎醬。最後放上酸奶油。
類別：
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