時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

西班牙馬鈴薯煎蛋捲（馬鈴薯煎蛋捲）—詳細食譜。

原料：

• 4個土豆，切成薄片
• 1顆切碎的白洋蔥
• 4顆雞蛋，打入大碗中
• 半杯植物油
• 1/4茶匙鹽
• 2-3湯匙橄欖油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

馬鈴薯， 洋蔥， 蛋

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準備：

步驟 1
• 將大煎鍋放在中高火上，倒入植物油至鍋的一半。油熱後，放入馬鈴薯片和洋蔥，確保每片馬鈴薯和洋蔥都裹上油。如果需要，可以再加一些油。
  
  煎炸20分鐘，直到馬鈴薯和洋蔥變軟。瀝乾油，將馬鈴薯混合物與雞蛋混合。加鹽調味，攪拌均勻。
步驟 2
• 在大而深的平底不沾鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入馬鈴薯、雞蛋和洋蔥混合物。
  
  轉小火，煎4-5分鐘，直到蛋餅底部呈現淺棕色。用一個平底陶瓷盤蓋住鍋，將蛋餅翻面放在盤子上。立即將未煎的一面放回鍋中。再煎4-5分鐘，直到另一面也呈現淺棕色。
  
  將蛋捲轉移到盤子上，切成 4 個三角形。

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