墨西哥玉米餅煎蛋餅


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如何製作墨西哥玉米餅煎蛋餅
菜餚照片: 瑞安·道施

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時間: 35分鐘
複雜: 容易地
份量: 4

每份營養成分:

卡路里 650總脂肪 47 G., 飽和脂肪 G., 蛋白質 33 G., 碳水化合物 16 G., 纖維 G., 膽固醇 毫克 毫克 G.



墨西哥風味煎蛋餅配玉米片——詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 8個大雞蛋
  • 2 杯壓碎的玉米片
  • 3湯匙橄欖油
  • 250公克生西班牙辣香腸,已去腸衣
  • 1 把大蔥,切碎(蔥白和蔥綠分開)
  • 1/2 杯磨碎的起司混合物
  • 2 顆羅馬生菜,粗切
  • 3個蘿蔔,切成薄片
  • 半杯新鮮香菜,另備一些作裝飾用
  • 1個青檸的汁
  • 1/2 杯 莎莎醬 提交



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤箱預熱至攝氏200度。

    在一個大碗裡,將雞蛋與1/4杯水、1/4茶匙鹽和少許胡椒粉攪拌均勻。拌入麵包屑。 玉米餅 讓它浸泡5分鐘。

    在不沾鍋中倒入1湯匙橄欖油,以中火加熱。加入西班牙香腸,翻炒至肉開始變色,約3至4分鐘。加入洋蔥白部分,翻炒至軟化,約1至2分鐘。將香腸均勻鋪在鍋底,倒入蛋液。撒上乳酪,放入烤箱烘烤12至14分鐘,直至蛋餅邊緣凝固,用刀插入中心取出後刀面乾淨即可。
  2. 將生菜、蘿蔔、蔥和香菜放入大碗中。淋上青檸汁和剩餘的2湯匙橄欖油;撒上鹽和胡椒粉調味,拌勻。將蛋餅轉移到砧板上;撒上香菜。切成小塊,與莎莎醬和沙拉一起食用。

    食譜 薩拉米香腸煎蛋餅






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