炸豬排
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
豬排－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6塊無骨豬裡肌肉排（700公克），取自豬裡肌肉上緣，厚度1公分（去除脂肪）。
- 1/2茶匙鹽
- 1/3 杯小麥粉
- 1/4 杯 麵包屑
- 1個雞蛋
- 1/4 杯牛奶
- 3湯匙油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將肉餅放在兩張烘焙紙之間。用木槌或擀麵杖將其敲打至0.3公分厚。兩面都撒上鹽。
在兩張烘焙紙上分別撒上麵粉和麵包屑。在碗裡，將雞蛋和牛奶攪拌均勻。將肉餅輕輕裹上一層麵粉，抖掉多餘的麵粉，然後裹上蛋液，最後裹上麵包屑，輕輕按壓使其黏附。 - 在一個大的不沾鍋中，用中高火加熱油。
將肉塊分批放入鍋中，煎至兩面金黃，每面約3分鐘，期間翻面一次。將炸肉排盛入溫熱的盤中，趁熱享用。
類別：
類似食譜
