豬肉片配義大利麵瓜
投票數： 2
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 500， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 500， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 22 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
一份圖文並茂的詳細肉類菜餚製作食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 個義大利麵瓜（約 1.4 公斤）
- 8 片豬肉小排或薄片天然豬肉排（約 600 克）
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1 湯匙橄欖油
- 2.5 湯匙（75 克）奶油
- 1 湯匙刺山柑，無需醃製
- 半杯乾白葡萄酒
- 1顆檸檬的汁
- 1/2 杯無鹽雞湯
- 半杯切碎的新鮮歐芹和/或青蔥
- 500毫升。 櫻桃番茄
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏120度。將南瓜縱向切成兩半，然後將每一半橫向切成兩半；去除瓜瓤和籽。將南瓜放入一個大的玻璃碗中，加入1/4杯水。
用一層薄薄的保鮮膜蓋住南瓜，放入微波爐加熱12-15分鐘，直到南瓜變軟。取下保鮮膜，稍微冷卻。 - 同時，用鹽和胡椒粉調味肉餡。取一個大的不沾鍋，以中高火加熱，然後倒入橄欖油。將肉餅煎至金黃色，每面約煎2分鐘。煎好後放在烤盤上，放入烤箱保溫。
- 在同一個鍋子裡融化奶油。加入刺山柑，翻炒一分鐘。倒入葡萄酒和檸檬汁。調高火候，將混合物煮沸。加入雞湯，以大火煮2-3分鐘，將湯汁收濃至一半。轉小火慢燉。
- 將南瓜瀝乾水分，用叉子刮出南瓜瓤，丟棄南瓜皮。將南瓜瓤用1/4茶匙鹽和少許胡椒粉調味。將香草加入醬汁中，充分攪拌，然後倒入量杯。將鍋子重新置於中火上，加入小番茄。偶爾攪拌，煮2-3分鐘。將豬排與南瓜瓤和小番茄一起盛盤；上菜前淋上準備好的醬汁。
類別：
類似食譜
