三種豬肉製成的烤肉串
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這些烤肉串由三種豬肉製成：豬肉、培根和安杜耶香腸，每種豬肉與洋蔥、酸黃瓜和甜香蕉椒交替串在烤肉籤上，然後烤製而成。口感組合令人驚艷。為了確保豬肉與培根和香腸完美融合，請選擇鮮嫩的豬裡肌。這些烤肉串無需醃製；只需在烤製前刷上一層芥末和橄欖油的混合物即可——非常適合即興野餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.7公斤豬裡肌肉，切成2.5公分的立方體。
- 450克安杜耶香腸，切成1公分厚的圓片。
- 4 片厚培根，切成 2.5 公分的小塊。
- 3 根醃黃瓜，切成 0.5 公分厚的圓片。
- 2 個大香蕉椒，去籽，切成 2.5 公分的小塊。
- 2 顆大洋蔥，切成四份，再切成 2.5 公分的小塊。
- 1/4 杯顆粒芥末或克里奧爾芥末
- 1/4 杯橄欖油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架預熱至中高火，並在烤架上刷上一層植物油。將豬肉、香腸、培根、酸黃瓜、香蕉辣椒和洋蔥串在八根10英寸長的烤串上；用鹽和黑胡椒調味。
- 將芥末和橄欖油混合在一個小碗中；將所有烤肉串刷上油。烤製過程中偶爾翻面，直至烤熟並帶有烤痕酥脆，大約需要12分鐘。
類別：
食譜集
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