豬排配烤馬鈴薯
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 794， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 249 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 794， 總脂肪 39 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 48 G.， 碳水化合物 249 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
鮮嫩多汁的肉裹上酥脆的麵包屑，總是令人垂涎欲滴，無論何時享用都美味可口，無論是豐盛的早餐、午餐還是晚餐。將豬排裹上碎餅乾屑炸至金黃，再配上裝飾精美的釀土豆，就像某家知名快餐店的做法一樣。將整顆馬鈴薯放入微波爐煮熟，切開後用叉子搗碎，拌入起司和青豆餡料即可。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4塊豬排或豬片（約700公克）
- 4個小褐皮伯班剋土豆
- 1 包蘇打餅乾（約 40 片）
- 0.5茶匙辣椒粉
- 1湯匙橄欖油 + 另需一些用於煎炸
- 2顆大蛋，輕輕打散
- 1.5 杯冷凍青豆
- 1 包（150 克）大蒜香草本奶油乳酪
- 檸檬角（用於擺盤）
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按照食譜烹調這道菜：
- 用叉子在馬鈴薯上戳幾個洞。放入微波爐加熱至馬鈴薯變軟，約12-15分鐘；冷卻5分鐘。同時，將餅乾放入食物處理機中切碎。倒入淺盤中，撒上辣椒粉和少許黑胡椒粉調味。
- 在大煎鍋中倒入約2公分厚的橄欖油，以中高火加熱。將豬肉用鹽和胡椒調味。將每塊肉沾上打散的蛋液，瀝乾水分，然後裹上碎餅乾。每次放入幾塊肉，煎至兩面金黃，每面約煎3-4分鐘。將煎好的肉排放在烤架上瀝去多餘油脂，並撒上鹽調味。
- 將豌豆放入微波爐適用碗中，加入2湯匙水。蓋上保鮮膜，微波2分鐘。瀝乾水分，將豌豆與橄欖油拌勻；用鹽和胡椒調味。
- 將馬鈴薯縱向劃幾道口子。用叉子將馬鈴薯肉撥松，在每個馬鈴薯上塗抹奶油乳酪，搗成泥狀，最後撒上青豆。即可食用。 烤馬鈴薯 配豬肉和檸檬角。
類別：
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