炸豬排配薄餅和沙拉
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時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 495， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 410 毫克 糖 0 G.
卡路里 495， 總脂肪 26 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 40 G.， 碳水化合物 26 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 107 毫克 鈉 410 毫克 糖 0 G.
這些豬肉片只需幾分鐘即可做好，卻能品嚐出彷彿在廚房精心烹調數小時般的美味。它們散發著餐廳菜餚般的濃鬱風味和香氣，卻能在家輕鬆烹調。無論是平日快速晚餐還是熱鬧的節日慶典，這些純天然豬肉餅都是完美之選。它們先用迷迭香油醋汁醃製，再烤製而成，最後搭配綠葉蔬菜、蘿蔔和櫻桃番茄沙拉，鋪在薄薄的格魯耶爾起司片上。佐以溫熱的皮塔餅，盡情享受肉質鮮嫩多汁和新鮮蔬菜帶來的滿足感吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.6公斤薄天然豬排
- 1顆檸檬的汁
- 2大匙紅酒醋
- 1個小紅蔥頭
- 3湯匙特級初榨橄欖油 + 額外一些用於淋在菜餚上
- 1.5茶匙切碎的新鮮迷迭香
- 2 杯聖女果，對半切開
- 5個蘿蔔，切成薄片
- 植物油，用於燒烤
- 4個拉瓦什餅或皮塔餅
- 220克混合沙拉蔬菜（約8杯）
- 60克格魯耶爾乳酪，切成薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，混合檸檬汁、醋、紅蔥頭、橄欖油、迷迭香、1/4茶匙鹽和適量黑胡椒。取3大匙調味汁倒入中等大小的碗中，放入豬肉，翻動使其均勻裹上調味醬；室溫醃製15分鐘。將番茄和蘿蔔加入盛有剩餘調味汁的碗中。
- 將烤架或烤盤預熱至中高火，輕輕刷上一層植物油。將豬肉烤至出現烤痕，每面約2分鐘；取出放在盤子上。將肉餅烤製，翻面一次使其完全加熱，約1分鐘。
- 將沙拉蔬菜加入裝有番茄和蘿蔔的碗中，並依照口味加入鹽和胡椒調味，拌勻。將沙拉分裝到盤中，放上起司片和豬肉。淋上橄欖油，配烤薄餅食用。
類別：
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