兒童奶油意麵
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
孩子們都愛吃意麵，尤其是形狀可愛、裹著濃鬱奶油香的意麵。煮一些蝴蝶麵，再做一份簡單的奶油醬汁，只需幾分鐘。如果你的孩子不介意加點香料，可以在醬汁裡撒一小撮肉荳蔻，它能完美襯托出意麵的濃鬱奶香。最後撒上大量的碎乳酪，搭配肉類、雞肉，或直接享用。早餐和晚餐都非常合適。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克蝴蝶麵（farfalle）
- 6 大匙無鹽奶油，切成小塊
- 新鮮磨碎的肉荳蔻
- 新鮮磨碎的帕瑪森起司
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大湯鍋中，用大火將水煮沸，並加入大量鹽調味。放入義大利麵，偶爾攪拌，煮至義大利麵有嚼勁（約12分鐘）。將義大利麵瀝乾水分，鍋底留3-4大匙煮麵水備用。
- 將平底鍋重新置於小火上。一次加入一小塊奶油，融化後再加入下一塊，攪拌至醬汁濃稠滑順。將義大利麵加入醬汁中。依照個人口味加入鹽和胡椒粉調味，如果喜歡，還可以撒上一些肉荳蔻粉。如果義大利麵表面油光發亮，可以加一點溫水。將義大利麵分裝到溫熱的盤中，趁熱享用，如果喜歡，可以在每份意麵上撒上帕瑪森起司碎。
類別：
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