德國燉牛肉
投票數： 17
時間： 2小時40分鐘 2小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
一份圖文並茂的德國菜詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大煎鍋中以中火加熱 1/2 湯匙植物油。加入洋蔥，偶爾攪拌，煮至金黃色並焦糖化，約 10-12 分鐘。
在一個大的荷蘭烤鍋中，用中高火加熱剩餘的2.5湯匙菜籽油，將肉炒至表面呈褐色。加入焦糖洋蔥、大蒜和孜然籽。翻炒1分鐘，然後加入辣椒粉、蒙特婁牛排調味料、洋蔥粉、辣椒粉、鹽和胡椒。 - 加入青椒和紅椒，翻炒至香味散發，約 2 分鐘。
加入番茄泥和番茄醬，攪拌均勻。加入蔬菜高湯和半杯水（如果需要可以再加一些），將鍋底的焦糊物刮下來。
將烤盤中的食材以小火慢燉，偶爾攪拌，直到肉質軟嫩，約90分鐘。可搭配義麵作為配菜：例如德式麵疙瘩、雞蛋麵或餃子（參見食譜）。 湯團）。
類別：
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