起司義式餃子配南瓜阿爾弗雷多醬


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如何製作南瓜阿爾弗雷多醬奶酪意式餃子
菜餚照片: 康金

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時間: 20分鐘
複雜: 容易地
份量: 4


奶酪意式餃子配南瓜阿爾弗雷多醬——詳細食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(標準杯)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 2 包(250 克)義大利餃子 奶酪義式餃子
  • 1 大匙(15 克)無鹽奶油
  • 1個小紅蔥頭,切碎
  • 1/2 杯 南瓜泥
  • 一小撮磨碎的肉荳蔻
  • 1又1/4杯濃奶油
  • 1/4 杯磨碎的帕瑪森乳酪,另備一些用於最後撒在表面
  • 鹽和現磨黑胡椒
  • 切碎的歐芹,用於裝飾



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 把一大鍋水燒開。燒開。 義大利餃子瀝乾水分,留出 1/2 杯汁液做成醬汁。
  2. 同時,在大煎鍋中以中火加熱奶油。加入紅蔥頭,翻炒至軟化,約2分鐘。加入南瓜泥,小火慢燉,攪拌1分鐘。

    倒入奶油,煮沸後轉小火慢燉,不時攪拌,約5分鐘。拌入帕瑪森乳酪,繼續慢燉至醬汁濃稠,約1分鐘。最後用鹽、胡椒和肉荳蔻調味。

  3. 將義大利餃子和煮餃子的湯汁一起倒入鍋中。

    將義式餃子分裝到餐盤中,撒上更多的帕瑪森起司和歐芹碎。

    你也可以做義大利麵。 奶油寬麵





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