青豆奶油餛飩
投票數： 1
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 537， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 127 毫克 鈉 574 毫克 糖 0 G.
卡路里 537， 總脂肪 32 G.， 飽和脂肪 19 G.， 蛋白質 17 G.， 碳水化合物 42 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 127 毫克 鈉 574 毫克 糖 0 G.
如果晚餐想吃義式餃子（ravioli），可以像做義大利麵一樣，搭配濃鬱的阿爾弗雷多醬汁。即使是超市買的義式餃子，也能變成一道充滿家常風味的美味佳餚。製作阿爾弗雷多醬汁，你需要濃奶油以及它的主要原料：黃油和大量的帕瑪森芝士碎。煮好義式餃子後，不要把水全部瀝乾；留一些水用來稀釋醬汁，使其更容易流動。少許肉荳蔻、新鮮歐芹和青豆能完美襯托出這道菜的濃鬱奶香。這道菜幾分鐘就能做好，無論是工作日晚餐還是周日午餐都非常合適。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 包，每包 250 公克。 餛飩 加蘑菇
- 4大匙無鹽奶油
- 0.5 杯濃奶油
- 1 杯冷凍青豆，解凍
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 一小撮新鮮磨碎的肉荳蔻
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入餛飩，依照包裝說明烹調。取出半杯煮餛飩的水備用，其餘的水倒掉。
- 將奶油、奶油和豌豆放入大煎鍋中，以中火煮沸；煮1分鐘。加入餛飩、起司、肉荳蔻和少許煮餛飩的水；攪拌。如果需要，可以加水稀釋醬汁。依口味加入鹽和胡椒調味。
- 盛入盤中，撒上歐芹碎。
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