阿爾弗雷多寬面
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款奶油義大利麵只需使用寬麵條、奶油、濃奶油和帕瑪森起司碎即可製成。做法很簡單：將煮熟的義大利麵與熱騰騰的奶油醬汁和新鮮磨碎的起司拌勻，起司會在熱麵條中融化，融入美味的醬汁中。這道菜非常適合作為快手配菜，可以搭配肉類或蔬菜沙拉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克寬麵條
- 110克奶油
- 1 杯濃奶油
- 2湯匙新鮮磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 按照包裝說明烹調義面。
- 在平底鍋或煎鍋中，以小火加熱奶油和奶油。依口味加入鹽和胡椒調味。將一半的帕瑪森起司撒入一個大碗中。
- 將熱騰騰的奶油醬汁淋在義大利麵上。瀝乾義大利麵，立即放入碗中。輕輕拌勻幾次，然後撒上剩餘的一半帕瑪森起司。再次拌勻，如果需要，可以加水稀釋義大利麵。即可作為主菜享用，或搭配肉類和沙拉作為配菜。美味！
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