蒜香草本溫熱義式餃子沙拉
投票數： 3
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
義大利餃子（Tortellini）是一種餡料豐富的義大利小餃子。這道菜可以用菠菜或起司做餡，同樣美味。溫熱的義大利餃子和烤蔬菜拌入濃鬱的義式蒜香草本醬汁中。切片薩拉米香腸和新鮮香草更添風味。這道沙拉非常適合平日晚餐，也可以作為節日大餐的配菜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個甜椒（1個紅色，1個黃色），切成粗條
- 1個小茴香根，去蒂，對半切開，再切成薄片 + 1/4杯切碎的茴香葉
- 1 個紅洋蔥，切成 0.5 公分厚的圓圈。
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1 包（250 克）菠菜或起司餡義大利餃子
- 1 包（150 克）嫩菠菜（約 8 杯）
- 60克薩拉米香腸薄片，切成細條
- 0.5 杯義大利香草蒜蓉醬
- 0.5 杯撕碎的羅勒或歐芹葉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在帶邊烤盤上，放入甜椒、茴香、洋蔥、橄欖油、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。烤製約25分鐘，期間偶爾翻動，直到蔬菜變軟並略呈褐色。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。放入義式餃子，依包裝說明烹調；瀝乾水分。將義式餃子與烤蔬菜放入大碗中拌勻，稍微放涼。
- 加入菠菜、薩拉米香腸和義大利香草蒜蓉醬，拌勻。依口味加入鹽和胡椒調味。撒上羅勒葉和茴香葉。
類別：
類似食譜
