奶油醬汁青豆義式餃子
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 475， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 1237 毫克 糖 0 G.
卡路里 475， 總脂肪 27 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 29 G.， 碳水化合物 28 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 195 毫克 鈉 1237 毫克 糖 0 G.
義大利餃子本身就美味可口，但如果搭配用煎義大利火腿和蒜瓣製成的香氣四溢的番茄醬，味道更是錦上添花。汆燙過的青豆與這些肉餡餃子堪稱絕配，不僅增添了清新的蔬菜風味，也讓這道菜更加賞心悅目。撒上新鮮香草和帕瑪森起司碎即可享用。這道菜只需25分鐘即可完成，是平日晚餐的理想選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克 義大利餃子 肉餡
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 110克義大利燻火腿或義式培根，切碎
- 3瓣大蒜，切成薄片
- 1大匙番茄醬
- 1/4 杯濃奶油
- 1 杯冷凍青豆，解凍
- 2湯匙切碎的新鮮歐芹
- 0.5 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利餃子，按照包裝上的說明烹調。
- 同時，將一個大煎鍋置於中火上加熱。加入橄欖油和義大利燻火腿，煎至酥脆，約3-4分鐘。加入蒜末和番茄醬，炒至香味四溢，約1分鐘。倒入約1杯煮義大利餃子的水，煮至湯汁減少約一半，約3-4分鐘。加入奶油，小火慢燉至略為濃稠，約2-3分鐘。
- 在意式餃子快煮好前約2分鐘，將豌豆放入沸水中煮至軟嫩。瀝乾義式餃子和豌豆，加入鍋中，攪拌均勻，使之裹上醬汁。加入歐芹碎。撒上帕瑪森起司碎。
類別：
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