芝士義式餃子雞湯
投票數： 2
時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這道美味、飽腹且出乎意料地快手的湯能為你提供大量急需的能量，而且準備起來也毫不費力。這道菜一定會成為你的最愛：它香氣撲鼻，雞肉鮮嫩多汁，還有精緻的義式餃子。
如果你想吃午飯，這絕對是個完美的選擇。它不會花太多時間，而且味道超級棒。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 2個雞翅
- 3塊帶骨帶皮雞胸肉（約1200公克）
- 3根胡蘿蔔，切丁
- 3根芹菜，切丁
- 2個小洋蔥，切碎
- 少許乾雪莉酒
- 24 杯（5700 毫升）雞湯
- 4枝百里香，切碎
- 1片月桂葉
- 1個檸檬的汁和皮屑，另加幾瓣檸檬用於裝飾
- 2 湯匙 奶酪義大利餃
- 撒上切碎的歐芹作為裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將鑄鐵鍋或湯鍋置於中火上加熱，倒入油。將雞翅和雞胸肉放入鍋中，雞皮朝下。煎6至8分鐘，不要翻面，直至呈金黃色。將雞肉盛出備用。
- 加入胡蘿蔔、芹菜和紅蔥頭。不斷攪拌，煮約10分鐘，直到洋蔥呈現半透明狀。用乾雪莉酒將鍋底的焦香物刮起。加入高湯、百里香和月桂葉，放回雞肉，小火慢燉約20分鐘，直到雞肉完全熟透。將雞肉盛出，放在盤中冷卻。
- 同時，將一大鍋加鹽的水煮開。
- 將雞胸肉撕成絲，丟棄雞翅肉，將雞湯倒回鍋中。加入雞肉和香料（可選）。食用前，依個人口味加入檸檬汁和檸檬皮屑。
- 將義大利餃子放入鹽水中煮至軟嫩。
- 在每個碗裡放入一些義式餃子，倒入肉湯。趁熱享用，這樣義式餃子才能保持勁道。用檸檬角和歐芹碎裝飾即可。
類別：
類似食譜
