南瓜吉事果配巧克力醬
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這些香氣撲鼻的肉桂泡芙甜甜圈，搭配一杯晨間咖啡，是開啟美好一天的完美選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
吉事果：
- 2 杯優質麵粉
- 2.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙丁香粉
- 先加入1/4茶匙切碎的薑，最後還要再加一點。
- 1/8 茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1/8 茶匙細海鹽
- 3/4 杯 南瓜泥
- 10 湯匙奶油，切成小塊
- 0.5茶匙香草精
- 4 個室溫下的大雞蛋
- 用於煎炸的植物油
- 3/4 杯砂糖，用於裹吉事果
- 特殊設備帶有大號星形裱花嘴的裱花袋
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按照食譜烹調這道菜：
- 巧克力沾醬在一個小鍋子裡，將奶油加熱至即將冒泡。將巧克力放入一個中等大小的碗中。將熱奶油倒入巧克力中，靜置1分鐘。輕輕攪拌至順滑。拌入咖啡利口酒和香草精。保持醬汁溫熱。
- 迷你吉事果在一個大碗裡，將麵粉、1茶匙肉桂粉、丁香粉、1/4茶匙薑粉、肉荳蔻粉和鹽攪拌均勻。在一個中等大小的平底鍋裡，將1又1/2杯水、南瓜泥、奶油和香草精煮沸，並不斷攪拌。
將南瓜泥倒入裝有麵粉混合物的碗中，用木匙攪拌至完全融合；麵糊會比較黏稠。一次加入一顆蛋，充分攪拌均勻。麵團應該光滑且粘稠。將麵團裝入裝有大星形裱花嘴的裱花袋中。 - 將菜籽油倒入深煎鍋中，深度為 5 厘米，並將油加熱至 180°C（您可以使用糖溫度計或油炸溫度計測量溫度）。
將麵團從袋中取出，直接放入鍋中，分成8公分長的條狀，用剪刀修剪邊緣。炸至金黃色酥脆，約4-5分鐘。 - 在一個中等大小的淺碗中，將糖和剩餘的 1.5 茶匙肉桂粉混合。將油條轉移到舖有廚房紙巾的烤盤或盤子上，瀝去多餘的油，然後立即將油條裹上肉桂糖混合物。
佐以 巧克力沾醬。
類別：
食譜集
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